Первым шагом на пути возникновения нашей Ассоциации стало то, что мы задали себе вопрос: какие ассоциации существуют на данный момент в Украине?
После вступления в каждую из них и общения с президентами, мы выяснили, чем каждая из них занимается, в чём заключается их польза и миссия, а также узнали о членстве и количестве участников в каждой из ассоциаций.
Следующим шагом являлось то, что мы проработали и отобразили собственное понимание ассоциации в Восточном регионе, а именно в Харькове, Запорожье и Днепре, и в 2016 году мы поняли, что пришло время для создания новой Ассоциации. Она получила название ПУАШП (Первая Украинская Ассоциация Шеф-Поваров) и её целью стало развитие кулинарной ниши, включая популяризацию профессии повара и кондитера, создание электронной библиотеки и базы данных, организацию встреч с шефами, и проведение мастер-классов с лучшими украинскими шефами не реже, чем 2 раза в месяц.
Основателями ПУАШП стали Дмитрий Руденко, Алексей Латкин, и Вадим Костенко. В планах Ассоциации — основать собственную Федерацию Шеф-Поваров.