[КУРС КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ]
О курсе
На курсе, наш преподаватель Богдана Пилипюк подготовит вас к открытию собственной кофейни. Изучите концепции кофейни, особенности разработки меню, поиск команды, и многое другое.
О преподавателе
Богдана Пилипюк - профессионал в искусстве приготовления кофе. Богдана прошла обучение в Италии, была амбассадором бренда кофе Illy, а также работала менеджером в венской кофейне «Amadeus» в «Premier Palace Hotel Kharkiv». За ее плечами десятки проведенных курсов и мастер-классов о кофе и кофейных напитках.
Программа курса:
Занятие 1. Концепции кофейни. Разработка меню. Подготовка к открытию: поиск команды, обучение, аттестация. Стандарты как система работы кофейни
Занятие 2. Разработка фор-проекта кофейни. Создание собственной концепции заведения. Разработка меню. Расчет проекта. Рентабельность.
Занятие 3. Открытие кофейни. Эффективное управление финансами кофейни. Затраты. Принципы и ценности кофейни. Ценообразование. Рекламная компания.
Занятие 4. Экзамен
Для каждого участника курса:
Все необходимые продукты. Мы закупаем самые лучшие и свежие продукты для наших курсов и мастер-классов
Материалы занятий. Команда Al.Cuisine предоставляет методические материалы и рецепты
Диплом кулинарной академии. По окончанию курса проводится выпускной экзамен и Вы получите сертификат об окончании курсов.
Стоимость: от 4800,00 грн.
Где: ул. Культуры, 8 Сумской рынок 2-й этаж — Кулинарная Академия Al.Cuisine
Когда:
Старт занятий - 25 октября
25, 26, 27 октября, 2 ноября - экзамен
Записаться/узнать полную информацию:
тел. (063) 118 -69-18 Ольга