Судак Су-вид. Мастер класс от шеф повара Евгения Чернухи.

Это видео вас познакомит с приготовлением судака по технологии су-вид с гарниром пюре из зеленого горошка. Су-вид - это технология придуманная в промышленных целях, которую со временем французы...